השוק של עכו מפורסם במגוון גדול וטעים של מאפים מתוקים: עוואמי, מעמול, בסבוסה, כנאפה, מלפוף ועוד...
דף הבית  |  טיול בעכו  |  החותַם היהודי  |  כרטיס ביקור   |  מה אומרים ?  |  עֲ-קוֹלִינַריָה  |  מושג ברגע  |  הידעת ?  |  אגדות עכו  |  מפות עכו  |  צור קשר
טיול בעכו טיול בעכו
טיול משפחות
 אריאל הדרי - כתב חידה בעכו העתיקה מסלולים לפי נושאים
טיול העכו במסלול מעגלי מסלול מעגלי משער היבשה
סיור בעכו העתיקה בעקבות כתב חידה מסלול מעגלי מהמגדלור
מסלול מעגלי ממרכז המבקרים
עכו: הרבה יותר מחומוס
כתבה ב YNET
כתבה במוסף "מסלול"
משחקי מטמון
 כתבי חידה
ניווט-אתרים
מטמון בקניון
עכו מפרי עטי מאמרים
כו העתיקה - עיר מורשת עולמית עכו - מורשת עולמית
מנהרת הטמפלרים
סבילים בעכו
שמות עכו
חומות עכו
המצודה הצלבנית ברובע ההוספיטלרי המצודה הצלבנית
ואקף מוסלמי בעכו ואקפיית אל-ג'זאר - מבוא
ואקף אל ג'זאר - הנוסח המלא
כשלון נפוליון בעכו
אספקת המים לעכו
אמת המים (אמת סולימאן) אמת סולימאן לעכו העתיקה
עכו על פסי הרכבת
מקצועות נעלמים
בוני הסירות
רוקעי נחושת בעכו
אופה ומאפה
היסטוריה של עכו תולדות עכו העתיקה
תולדות עכו אקדמה לתולדות עכו
הברונזה והברזל בעכו תקופות הברונזה והברזל
התקופה הפרסית והתקופה ההלניסטית עכו בתקופה הפרסית ובתקופה היוונית
תקופות היסטוריות בעכו התקופות רומית, ביזאנטית וערבית קדומה
התקופה הצלבנית עכו בתקופה הצלבנית חלק א
עכו בתקופה הצלבנית חלק ב
צלבנים בעכו עכו בתקופה הצלבנית חלק ג
עכו בתקופה הממלוכית עכו בתקופה הממלוכית
עכו בתקופה הטורקית עכו בתקופה העות'מאנית - חלק א
ערכו באמצע התקופה העותומנית עכו בתקופה העות'מאנית - חלק ב
עכו העותומנית בשלטון סולימאן פחה עכו בתקופה העות'מאנית - חלק ג
סוף התקופה העותומנית בעכו עכו בתקופה העות'מאנית - חלק ד
עכו בימי המנדט הבריטי תולדות עכו המנדטורית
עכו המנדטורית עכו בתקופת המנדט הבריטי
עכו ביד אמן
אירוח בעכו והסביבה
קישורים
AddYourPoint
רשימת רחובות
עֲ-קוֹלִינַריָה
מאפים מתוקים
השוק של עכו העתיקה מפורסם בשפע ובמגוון של מאפים מתוקים. אף אלה שנועדו לימי חג ומועד בלבד מופיעים עתה על גבי הדוכנים בכל ימות השנה.
 
עבד אל האדי מציע בבית העסק שלו ברחוב סאלח א-דין כ- 20 מיני מאפים מתוקים. שמותיהם נגזרו מן החומרים המרכיבים אותם, מצורתם, מצבעיהם וכיוצא באלה: כנאפה, עוואמי, גרייבה, באראזק, מעמול, בסבוסה, בורמה, פררו, גמברי, עיון, טלאת'י, אש אל בובלבו, בסמה, בלורי, מלפוף, פטיר. 
 
 
   מעמול עם תמרים וציפוי באבקת סוכר                בָּארָאזֶק - מעמול עגול מצופה שומשום
 
   גמברי - דומה לדג גמברי                             אש אל בולבול (קן הציפור) פיסטוק חלבי
   עם שומשום ואגוזים                                     עם גרעיני קשיו                
 
 
 
 מלפוף - גליל אצבעות בקלאווה רק אגוזים         טלאת'י - בקלאווה משולשת במילוי פיסטוק
 
 עיון (דמוי עין) בקלאווה עם אגוז קשיו שחום                                פטיר - עם קישוט דובדבן,
                                                                                               סחלב וקורנפלור
 
 
 עכו העתיקה אינה רק מאפים אלא גם שפע אדיר של ירקות טריים, תבלינים וחמוצים, והרי הם לפני עיניכם

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
כנאפה - מאפה מתוק
תוצרת עבד אל האדי - עכו העתיקה
עוואמי - מאפה קמח כדורי
טבול במי דבש או במי סוכר
גרָייבֶּה - בצק מעמול פריך
בצבע צהבהב בהיר
בסבוסה אל הריסי
פררו - מאפה פיסטוק וקשיו טחון
מאפה עגול - עבד אל האדי
בלורי - גליל בקלאווה ירקרק
עם פיסטוק ואגוזי קשיו
טיול בעכו  |  זכות יוצרים  |  צור קשר  |  מושג ברגע  |  AddYourPoint  |  אל-דור